我们两广地区
饮食习惯推崇一个“鲜”字
为了追求“鲜”
更是喜欢感受食品本来的味道
但是
在享受美食的同时
也潜藏着健康危险
所谓“病从口入”
是吃货们为了美食对健康的“视而不见”
大部分寄生虫
都是通过食物进入人体内的
今天小编跟你们说一下
哪些食物可能有寄生虫
为了自身的健康
最好管住嘴哦
#01淡水鱼--肝吸虫病
存在于：众所周知，生鱼片美味，很多人喜食生鱼片。生鱼片又称鱼生，古称鱼脍、脍或鲙，是以新鲜的淡水鱼生切成片，蘸调味料食用。但是这些淡水鱼体内常常寄生了肝吸虫。广西正好也是肝吸虫病的高发地区。肝吸虫生命力十分顽强，不管是白酒、芥末还是其他调料，都很难杀死它们。经常吃生鱼片、鱼生粥、酒醉虾、烤鱼片等都可能导致感染肝吸虫。
肝吸虫主要引起肝脏损伤，表现为肝区隐痛、肝脏肿大、消化不良、食欲减退、腹痛、腹泻等症状，严重感染者可能发生肝胆管炎、肝纤维化甚至肝癌。
#02淡水螺--广州管圆线虫病
存在于：很多人喜欢嗦螺，但知道螺肉里有寄生虫的人不多，其中最常见的是广州管圆线虫。人若生食或吃了不熟的螺肉，就可能被感染的广州管圆线虫。曾经令人闻风丧胆的“福寿螺疫情”就是因为食用了被广州管圆线虫感染的福寿螺引起的。
病症：一旦感染了广州管圆线虫，它就会在人体内游走，钻入脑部。轻者临床症状为头痛、头昏、恶心、呕吐，严重的会发生休克、狂躁甚至死亡。
#03蛙类--曼氏裂头蚴
存在于：蛙、蛇、鸡或猪体内都有可能存在曼氏迭宫绦虫的裂头蚴（就是幼虫啦）。生吃这些肉类或饮用含有感染的剑水蚤污染生水都有可能被感染。这种寄生虫的生命力很强，寄生在蛙肉内经过爆炒也还能存活。
病症：如果食用了经曼氏迭宫绦虫裂头蚴感染的蛙肉，可能引起裂头蚴病和曼氏迭宫绦虫病。裂头蚴及其分泌的酶就可能钻入人体的眼睛、皮下、口腔、脑部及内脏等器官，出现喷射状呕吐、抽搐、昏厥、癫痫等症状。
#04黄鳝--颚口线虫
存在于：黄鳝体内带有颚口线虫，一旦颚口线幼虫进入人体，就会在人体内乱窜。病症：不论寄生在人体内哪个部位，都会给人带来健康威胁。最严重的就是引起心脏的病变，出现心跳受阻、心肌炎、心力衰竭等严重的情况。因此千万不要吃生的黄鳝，一定要煮熟吃。
#05畜禽类--旋毛虫
存在于：人吃了生的或半生的含有旋毛虫幼虫囊包的肉制品可引起旋毛虫感染。猪肉是我国居民患旋毛虫病的首要传染源。病症：如果不小心被旋毛虫感染，轻者腹痛恶心、肌肉酸痛乏力，持续性高热、出现荨麻疹、颜面部水肿严重的甚至可以引起心率失常、抽搐、昏迷等情况。
#06菱角、荸荠（马蹄）--姜片虫
存在于：菱角、荸荠（马蹄）刚摘下来又鲜又嫩，许多人忍不住吃进嘴里。这样就极有可能感染寄生在菱角、荸荠上的姜片虫。病症：姜片虫寄生于人体小肠，可引起消化道及全身症状，如腹痛、腹胀、腹泻等。重者可发生贫血、浮肿和发育障碍等。因此尽量不要生吃菱角、荸荠、莲藕，也不要用牙齿啃皮。
宝宝们问：“那怎么才能预防呀？”
人区别于其他生物的重要特点就是
会用火！
只要我们把食物彻底加热煮透，就可以杀灭上述的这些寄生虫了，就是这么简单！预防感染食源性寄生虫还要做到1.讲究卫生，不喝生的、未彻底加热的水；
2.养成良好的饮食习惯，忌食生肉和半生肉及生蛋、未消毒乳等食物，不要生吃菱角马蹄等水生植物；少食凉拌、沙拉等蔬菜；
3.接触过水生植物或污水时要洗干净手，防止囊蚴感染；
4.饭前便后要洗手；
5.不要随便吃野味。野生动物体内往往携带多种寄生虫，为了尝鲜而染上寄生虫病实在得不偿失。
6.处理和烹饪食物时要生熟分开，防止交叉污染。
小编提醒大家
任何动物性饮食
做熟再吃肯定是利大于弊的
平时吃东西一定要尽可能吃全熟的！
熟食！熟食！熟食！
来源：广西疾控
编辑：周天华
校对：张清元审核：蒋富生
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇