癌症，单纯这两个字放在一起就给人一种很强的威胁力，同时也有人觉得癌症离我们很远。但是很多人的行为习惯却在无形中接触致癌物，比如知道香烟致癌，烟瘾犯了以后，觉得少抽几根就没事了；知道酒精伤肝，但小酌怡情总没事吧？很多时候。抛开剂量谈毒性属于耍流氓行为，但对于致癌物而言，哪怕我们只是接触了一次，也有可能会得癌症。有人可能觉得医生在夸大其词，但其实，有些致癌物已经是国际公认的，你看了以下文章，或许就能明白。
癌症它到底是怎么发生的？
正常细胞每天都在进行分裂，但在分裂过程中，DNA都有突变的可能，但是概率很低很低，99.99%以上都不会突变。但架不住意外的出现，各种原因都可能会导致DNA突变概率加大，其中仅有5-10%的癌症和遗传有关，剩下的都是环境因素。重点来了：环境中存在致癌物，细胞中DNA的突变概率就会大。
比如我们每次抽烟、喝酒的举动，就会导致我们的血液中从哪里致癌物，哪怕就是抽一次烟、喝一次酒，也可能给癌症一次诞生的机会。
那么公认的五个致癌物，你有接触过吗？
第一个：烟草烟草烟雾中已被证实的致癌物有69种，包括香烟、雪茄以及电子烟。
戒烟能够降低男性57%患肺癌的概率，降低女性23%患肺癌的概率；降低男性34%患鼻咽癌的概率，降低女性6%患鼻咽癌的概率；降低男性33%患口腔癌和喉癌的概率，降低女性6%患口腔癌和喉癌的概率。戒烟20分钟好处就会浮现，比如因吸烟而飙升的血液和心率降至正常，戒烟时间越长、好处越多越明显。
第二个：酒精包括啤酒、白酒、红酒、酒精饮料等等
和不饮酒者相比，饮酒者患各种癌症的概率都被提高，比如喉癌、口腔癌、食管癌、乳腺癌、肝癌、胰腺癌、前列腺癌等等。不要说什么小酌怡情，少量饮酒也会伤身，滴酒不沾才是最正确的做法。而喝酒暖身和助眠都是错觉，毫无科学依据；红酒也不能软化血管，反而伤害血管。
第三个：槟榔大部分口腔癌都由槟榔引起
全世界每年约有39万人患口腔癌，其中58%的患癌人群都几种分布的南亚和东南亚地区。民间有这样一句话：槟榔加烟，快乐似神仙，实际上患癌概率更大！另外没有加入烟草的槟榔一样有致癌作用。
第四种：加工肉包括了腌肉腊肉、肉罐头、香肠培根等等
每天吃超过50克加工肉类，结肠癌的风险就会被提高18%。加工肉类中含盐量过渡超标，而高盐饮食也是致癌物之一，但不是一定不能吃，偶尔馋了吃一点问题不大。
第五个：黄曲霉毒素这是目前为止最强的致癌物
比如发霉的花生、发霉的玉米、发霉的坚果就可能含有黄曲霉毒素。黄曲霉毒素的毒性是砒霜的64倍，加热对某些霉菌可能有用，但对于黄曲霉毒素没用，除非你的温度能达到℃以上。另外哪怕你切掉发霉的部分，也不能完全避开黄曲霉毒素，最好是全部扔掉。
但我们也不用谈癌色变
有1/3的癌症可以预防，就需要我们养成良好的生活习惯：戒烟戒酒、注意饮食、坚持运动、控制体重、接种疫苗、抗幽门螺旋杆菌等等。而有1/3的癌症可治，定期做好癌症筛查，早期癌症多数可以治愈；而有1/3的癌症可控，通过规范治疗，可以在一定程度上控制病情、减轻痛苦，延长寿命。
以上和大家介绍的都是一级致癌物，其中还包括了中式咸鱼和华支睾吸虫感染，常吃咸鱼会增加鼻咽癌的风险，吃鱼就吃新鲜的，咸鱼尽量别吃；而生吃淡水水产，容易感染华支睾吸虫，也及时肝吸虫，增加肝癌风险，一定要煮熟了再吃。
致癌可能性高的物质（2A类）
红肉
不是不能吃，而是要少吃，每天吃掌心大小就够了
超过65℃的食物
食管黏膜在高温下反复损伤，容易诱发食管癌，老话说得好：心急吃不了热豆腐
硝酸盐和亚硝酸盐
路边摊售卖的散装腌菜有风险，正规厂家生产的包装腌菜无须担心，但不论有没有亚硝酸盐，咸菜和腌菜含盐量都很高，别多吃
油炸、烧烤等食物
油脂的持续受热和油炸食物，都会产生致癌物，比如苯并芘和丙烯酰胺
生活中还有哪些致癌物？
1.二手烟每年有10万人死于二手烟，其中很多都是儿童；
2.室外空气污染比如雾霾、臭氧、二氧化氮、二氧化硫等等；
3.柴油机尾气世卫组织认为柴油发动机尾气和石棉等物质一样，是一种高度致癌物；
4.紫外线对人的肌肤有明确的的致癌作用，出门前要做好防晒；
5.室内烧煤燃烧是释放苯并芘等致癌物，长期接触可能会引起肺癌。
但大家不要过于恐慌，改掉不良习惯以及注意生活方面的细节，就能避免绝大多数的致癌物，再做好定期体检，就会和癌症保持最远的距离。
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